Вкусные огурцы

С проблемой появления горечи в огурцах сталкивался каждый. И не раз, наверное, задавался вопросом, как же не допустить этого и какие сорта огурцов купить, чтобы вырастить вкусные плоды. Очень полезный и вовремя опубликованный материал «Огурец на 5 баллов» отвечает на этот вопрос и помогает нам решить эту проблему.


Оказывается горечь – это реакция растения на стрессы, которые оно испытывает от жары, недостатка влаги, слишком яркого солнца, резких перепадов температуры, болезней, тесноты, поливки холодной водой. Все перечисленные факторы влекут выработку кукурбитацинов. Именно эти вещества защищают растения от неблагоприятных условий, они же и придают им горький вкус. Но некоторые сорта огурцов более склонны к проявлению горечи — сорта прошлого века, а современные гибриды содержат ген, который препятствует образованию горьких веществ. На их вкус влияют другие факторы, в том числе размер, степень зрелости, назначение использования плодов. А поскольку накопление горьких веществ – наследственный признак, надо выращивать сорта и гибриды, не склонные к образованию кукурбитацинов. К таким огурцам относятся Водолей, Электрон 2, гибриды Атлет, Заначка, Кураж, Шарм, Мамлюк, Дебют, Кумир боярский, Гвидон, Эстафета, Макар, Мельница, Дублер, Задор, Талисман. Думаем, стоит прислушаться к советам опытных огородников, а полностью прочитать статью о выращивании вкусных огурцов можно в четвертом номере журнала «Приусадебное хозяйство», который имеется в нашей библиотеке.

Categories: журналы, огород, растения, статья | Оставьте комментарий

Навигация по записям

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

Блог на WordPress.com.

%d такие блоггеры, как: