Правильное питание

Продукты, содержащие полезные белки

Продукты, содержащие полезные белки

Правильно подобранные белковые продукты защищают сердце и сосуды не хуже, чем активные занятия физкультурой или отказ от курения и солёной пищи – к такому выводу пришли учёные из Университета Восточной Англии. С возрастом стенки сосудов теряют эластичность и становятся жёстче. Это резко повышает вероятность инфарктов и инсультов. И, оказывается, животные белки этому препятствуют. Недавно выяснилось, что некоторые из аминокислот, содержащихся в животных белках, расслабляют стенки сосудов, тем самым снижают давление, а так же делают стенку артерий мягче.

Оптимальное соотношение аминокислот для защиты сосудистой сетки обеспечат три обычных белковых блюда в день. По мнению авторов исследования, это могут быть 75 граммов постной говядины или свинины, 100 граммов лосося и 0,5 литра обезжиренного молока (или 300 граммов йогурта или 100 граммов творога). А вот заменять мясо колбасой не стоит. В неё с помощью особых технологий вводят воду, небелковые наполнители и дешёвые растительные и животные белки. Последние обычно получают из отходов переработки мяса и птицы. Во-первых, эти белки хуже усваиваются, во-вторых, в них бедный набор аминокислот. В медицине их называют неполноценными.

Об этом рассказал в статье «Кирпичики для тела» в рубрике «Правильное питание» газеты «АиФ. Кубань» №39/2015 с.37 Анатолий Мельников.

Реклама
Categories: газеты, здоровье, питание, статья, человек, экология | Оставьте комментарий

Навигация по записям

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

Блог на WordPress.com.

%d такие блоггеры, как: