Пить горячее опасно?

фото сайта

                         фото сайта

Очень горячий чай и кофе пить не рекомендуется.  Горячие напитки способны вызвать рак пищевода. Такое заявление сделало международное агенство по изучению рака (МАИР).

По словам профессора, члена корреспондента РАН, заместителя директора российского онкологического научного  центра им. Н.Н. Блохина  Давида Заридзе, главный акцент в этой новости нужно ставить не на кофе, чае или других напитках, а на очень высокой температуре их потребления. Именно она способствует развитию рака, и свою негативную роль  может сыграть любой очень горячий напиток.  Верхним пределом,  для безопасных напитков будет 65 градусов (стакан с напитком 60 градусов можно удерживать в руках, более горячий уже нет; напиток до 65 градусов кажется горячим, но он не обжигает слизистую рта).
Механизм развития рака  под воздействием горячих напитков понятен. Из-за обжигающего эффекта раздражается слизистая  пищевода, возникает воспаление, при этом неизбежно увеличивается проницаемость тканей, в  том числе и для канцерогенов.

 И это довольно мощный фактор развития рака пищевода.  В тех регионах, где принято пить очень горячие напитки, этот вид злокачественных опухолей встречается примерно в 20 раз чаще.

 Всё это объяснимо. В России и странах Запада другие факторы риска.  Традиционно это алкоголь и  курение. Крепкий алкоголь действует примерно так же, как горячие напитки. Он тоже раздражает слизистую, запускает воспаление и последующие изменения, который могут привести к опухоли.  Важно, что чем крепче алкоголь, тем сильнее у него раздражающий эффект.

 Однако, в последнее время все большую роль в этиологии рака пищевода играет и другой фактор – это избыточный вес и ожирение.

 Подробнее об  этих научных фактах  читайте в статье «Не нужно горячее…» газеты «Аргументы и факты» (29 июня/2016).

 

Реклама
Categories: гипотезы, здоровье, питание, статья, человек | 2 комментария

Навигация по записям

2 thoughts on “Пить горячее опасно?

  1. Светлана

    Полезная информация!!Спасибо

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

Блог на WordPress.com.

%d такие блоггеры, как: