газеты

Окрошка с акцентом

8a840106d1cf1a5829db1bbf450c9a24-1024x576

Спроси любого и он ответит, что летом окрошки много не бывает. Это любимое блюдо Александра III из простонародных кушаний. Равнодушных к окрошке нет: люди её либо обожают, либо нет. Впрочем, истинных ценителей этого прекрасного блюда гораздо больше. Окрошка оставила свой литературный след: у Максима Горького рассказывается об этом блюде в «Супругах Орловых» и «Жизни Матвея Кожемякина»; у Салтыкова-Щедрина в «Господах Головлёвых» и «Письмах к тётеньке»; и конечно же, у Чехова в «Дуэли».

За свою многовековую историю это летнее блюдо претерпело столько модификаций, что трудно сосчитать, сколько же вообще существует видов этого супа во всём мире. У каждого есть свой рецепт этого блюда. Давайте узнаем, как готовят окрошку в других станах мира и как готовили её аристократы.

Чалоп — узбекская окрошка
Этот суп готовят на основе кисломолочного продукта катыка. Окрошку могут использовать не только как похлебку, но и как соус или легкую закуску. Обилие зелени, составляющего основу чалопа. Нет мяса и яиц. Хорошо утоляет жажду, но не голод.

Кавказские мацнабрдош и овдух
Готовят на основе мацони. И часто подают не как суп, а как напиток в бокалах. В Ереване называют мацнабрдош, в Баку — овдух. Эти окрошки как переходная точка от чалопа до нашей родной окрошки, поэтому туда уже добавляют мясо. Армянская более жидкая и приправлена листочками мяты. Бакинская содержит кинзу, чеснок и базилик, где-то кладут отварную говядину и яйца, а где-то обходятся зеленью и овощами. Кинзу частенько заменяют редисом.

Читать далее

Categories: библиотека, витамины, газеты, здоровье, искусство, питание, страны, счастье, туризм, эмоции | 2 комментария

Остановись, старение!

сегодня

Сегодня, 2 июня, в День здорового питания и отказа от излишеств в еде ещё раз хотелось бы сказать: «Мы то, что мы едим!». Питайтесь правильно и разнообразно! Ищите новые рецепты, чтобы правильные блюда не надоедали однообразностью. И тогда вы всегда будете радостны, здоровы и молоды!

Чтобы продлить молодость и здоровье нужно употреблять продукты, богатые геропротекторами. И в этом вам поможет эта инфографика.

геропротекторы

Будьте счастливы, здоровы и правильно питайтесь!

Categories: Россия, акция, библиотека, витамины, газеты, даты, долгожители, инфографика, питание, праздник | 2 комментария

Защитись о коронавируса

Коронавирус

Санврачи посоветовали жителям региона не посещать рынки и не ходить в зоопарки.

В краевом управлении Роспотребнадзора сообщили, что региону пока опасаться нечего. На территории страны не зафиксирован ни один случай смерти от коронавируса.

В зимнем расписании полётов есть рейсы из Китая и Таиланда, рассказала руководитель пресс-центра краснодарского аэропорта Анна Шалимова. — Для выявления заражённых пассажиров применяется дистанционная термометрия с использованием тепловизоров. Помимо этого, в арсенале медицинской службы аэропорта есть все необходимые средства для оказания первой помощи инфекционным больным, средства для дезинфекции, защитная одежда. Все пассажиры досконально обследуются.

А тем временем кубанский Роспотребнадзор посоветовал жителям края не посещать рынки, где продаются животные и морепродукты, не ходить в зоопарки, а также пить только бутилированную воду, надевать маски, мыть руки.

Карнаух, В. Санврачи посоветовали жителям региона не посещать рынки / Виталий Карнаух // Комсомольская правда.- 2020.- 28 января.- С.5.

Categories: Земля, Каневской район, Краснодарский край, Россия, библиотека, газеты, здоровье | Оставьте комментарий

Лучший в Европе парк

Многие из нас ведут малоподвижный образ жизни — в парке можно передвигаться на велосипедах, заниматься физической культурой и спортом.

Фото

О парке «Краснодар» заговорили сразу, когда он был еще в основном в проекте. Но уже и по первым эскизным посадкам, дорожкам можно было понять, что скоро в Краснодаре появится необычный парк, который станет украшением быстрорастущей столицы Кубани. И парк оправдал ожидания в полной мере. Не помню, чтобы о другом событии в культурной жизни Краснодара говорили так много и многообразно. Одни подчеркивали большую разнопородность посадочного материала: тут тебе и широколиственные деревья, и хвойники, и представители средиземноморской флоры и стран Дальнего Востока, жарких пустынь.

Читать далее
Categories: Краснодарский край, Россия, Физкультура, биоразнообразие, воздух, газеты, деревья, здоровье, климат, молодежь, озеленение, парк, периодика, проект, туризм, человек, экология, экотуризм | Оставьте комментарий

Полезная диета. 15 «столов», разработанных учёными, по-прежнему актуальны

Советский Союз был единственной страной в мире, где здоровым питанием занимались на государственном уровне. На фото: диетическое питание в заводской столовой, 1982 г.
Советский Союз был единственной страной в мире, где здоровым питанием занимались на государственном уровне. На фото: диетическое питание в заводской столовой, 1982 г. © /Владислав Шидловский / РИА Новости

У меня много знакомых, которые испытывают на себе заграничные новинки – диеты. Взахлёб рассказывают о достоинствах очередной, потом про неё забывают и садятся на другую. Но возможно ли так, чтобы полезная диета была одна на всех? Валерия Ч., Москва

Всё больше становится тех, кто изводит себя многочисленными диетами: кремлёвская, голливудская, японская, гречневая, кефирная, капустная, на супе, на соках… 

В Роспотребнадзоре не советуют особо мудрить, поскольку главное правило здорового питания учёные сформулировали давным-давно: сколько человек получил энергии с пищей – столько и должен потратить. А в подборе конкретных продуктов следует учитывать состояние здоровья и при наличии заболеваний согласовать рацион с врачом-диетологом.

Читать далее
Categories: Россия, газеты, гипотезы, долгожители, здоровье, питание | Оставьте комментарий

Нобелевская диета

«Самоедство» нашего организма продлевает нам жизнь?

Есинори Охсуми Фото

В 2016 году, когда Нобелевскую премию по медицине получил японец Есинори Охсуми, его открытие в первую очередь связывали с лечением рака и нервных болезней вроде Альцгеймера. Но теперь в связи с ней все чаще говорят о продлении жизни. Как это возможно?

Читать далее
Categories: Земля, витамины, газеты, гипотезы, долгожители, здоровье, конкурс, награда, наука, питание | Оставьте комментарий

Дикий смех

«Ухватить жизнь за…»: Названы победители конкурса самых смешных фото дикой природы Золото конкурса Comedy Wildlife Photography Awards 2019 взял автор снимка с игривым львенком

Не смешно только льву, а остальным — очень даже. Фото: Sarah Skinner/The Comedy Wildlife Photography Awards 2019 Фото

Не смешно только льву, а остальным — очень даже. Снимок Сары Скиннер стал победителем конкурса Comedy Wildlife Photography Awards 2019. Фотограф работала в Ботсване, наделала кучу приличных фото для разных конкурсов, где львы – цари зверей. Но в копилке фотографа оказалось много забавных снимков, в том числе и этот.

Фото: Geert Weggen/The Comedy Wildlife Photography Awards 2019 Фото
Читать далее
Categories: Земля, Фотография, биоразнообразие, выставка, газеты, животные, искусство, конкурс, награда, опрос, периодика, природа, проект, страны, фотографии, эмоции | Оставьте комментарий

Разделяй и властвуй. Письмо второе: как в австрийской столице собирают, сортируют и уничтожают бытовой мусор

Скоро даже собака научится убирать за собой… А когда же мы?! Фото

Департамент, отвечающий за уборку улиц, сбор и утилизацию мусора, находится в одном из жилых районов старой Вены по адресу Айнсидлергассе, 2.

— Вы наше здание сразу увидите, — пообещала фрау Фольк, с которой мы заранее договорились об интервью. Она в этом департаменте руководит одним из важных отделов.

И ведь действительно трудно было пройти мимо искомого шестиэтажного дома, вполне стандартного, если бы не одна существенная особенность: весь его фасад, снизу доверху, покрыт зеленой травой, а на уровне четвертого этажа в глаза издалека бросается сине-красная цифра «48».

Вот таким необычным образом сразу заявляет о себе 48-й департамент венского магистрата, тот самый, который отвечает за чистоту.

— Это такой у вас пиар? — сразу спросил я Ульрике Фольк, когда мы приступили к беседе.

— В какой-то степени — да, — ответила она. — И это наш фирменный стиль. А еще — прагматика, чисто функциональное решение, призванное помочь с термозащитой, естественным кондиционированием воздуха. Мы были первыми, а сейчас такие «газоны» на фасадах уже широко используют другие.

Читать далее
Categories: Пчёлы, ЭКОС, акция, воздух, газеты, движение, здоровье, мероприятия, мусор, озеленение, полиэтилен, природа, проект, профессии, символ, собаки, туризм, человек, экология, экотехнологии, экотуризм | Оставьте комментарий

Грязное дело. Письмо первое: как мусоросжигательный завод стал одной из главных достопримечательностей австрийской столицы

Зелёный сад на крыше мусорного бункера ещё один вызов и символ, придуманный художником. Фото: Владимир Снегирев

Экологическое расследование «Российской газеты». Текст, фото: Владимир Снегирёв

Когда я получил редакционное задание написать про знаменитый мусоросжигательный завод в Вене, то не имел ни малейшего представления, чем все это может закончиться.

А на деле вышло вот что. Завод — это звено в цепи общей и довольно сложной стратегии по уборке, переработке, утилизации и хранения бытовых отходов. Мусорная стратегия — это часть глобального подхода австрийской столицы к тому, как сделать свой город самым комфортным в мире для проживания.Немецкий эксперт поделился с уральцами опытом мусорной реформы

В сухом остатке: Вена действительно является именно таким городом и это звание присуждается ей уже в десятый раз.

Для начала отметим один совершенно выдающийся факт. Мусоросжигательный завод Шпиттелау сегодня официально считается одной из десяти главных достопримечательностей имперской Вены. Наряду с кафедральным собором Св. Стефана, дворцами Хофбург и Бельведер, зданием венской оперы, Ратушей этот формально рутинный объект городского ЖКХ с гордостью показывают и праздным туристам, и самым титулованным гостям австрийской столицы.

Читать далее
Categories: Дизайн, воздух, газеты, мусор, наука, озеленение, полиэтилен, природа, проект, рейтинг, страны, туризм, экология, экотуризм | Оставьте комментарий

Доброкотик для приятных сюрпризов и хорошего настроения

Такие забавные котики порадуют не только детей, но и взрослых. А приятные слова на них могут быть адресованы друзьям, любимым, родным, близким и просто знакомым. Подарите милого доброкотика и это обязательно вызовет улыбку. Проверьте.

Чтобы сделать такую фигурку понадобится: картон, клей, ножницы, старые газеты… ещё уметь немного рисовать и желание делать приятные сюрпризы.  

Автор Доброкотика — Наталья Ивановна Голубцова, заведующая Пяжелской сельской библиотекой (Вологодская область), которая изготовила его вместе с учащимися 6-8 классов (о мастер-классе «Доброкотик из газеты» читайте здесь).

Categories: библиотека, библиотекари, газеты, дети, искусство, кошки, сценарии, эмоции | Оставьте комментарий

Создайте бесплатный сайт или блог на WordPress.com.