огород

Пучок ароматной зелени

Кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский так интересно и доходчиво, вкусно и изыскано рассказал об удивительных свойствах пряно-ароматических растений, что мы решили поместить его статью о полезных свойствах укропа, петрушки, кориандра (кинза), тархуна (эстрагона) и цицмати. Начинается статья с высказываний писателей о еде, дальше о пользе этих растений с цитатами из книг, а в конце вы узнаете, как готовить зелёный салат с грузинским акцентом, салат с цицмати и сыром сулугуни, чакапули:

С тех пор как люди стали жить в обществе, застольные радости всегда занимали одно из первых мест в перечне их развлечений.
Александр Гримо де Ла Реньер. Альманах гурманов

Нет любви более искренней, чем любовь к еде.
Бернард Шоу

В XV—XVII столетиях в европейских странах на смену необузданному обжорству пришло изобилие более или менее изысканных блюд, приправленных экзотическими пряностями. Доведя употребление иноземных пряностей до того предела, когда собственный вкус продуктов почти исчез под натиском перца, мускатного ореха, шафрана, корицы, добавляемых в любую еду в невероятно большом количестве, французские повара, не без влияния итальянских кулинаров, открыли удивительные свойства местных ароматных трав. Оказалось, что их запах и вкус приятны ровно настолько, чтобы лишь подчеркнуть и усилить собственный вкус продуктов, из которых готовилась еда.

С тех пор в кулинарном мире для улучшения вкуса пищи в равной степени используют классические пряности и местные пряно-ароматические растения. Их ассортимент определяется в первую очередь особенностями национальной кухни, а во вторую — возможностью выращивать их в той или иной местности.

Читать далее
Categories: Россия, долгожители, здоровье, лекарственные растения, огород, страны | Оставьте комментарий

Лунный календарь на 2019 год

Журнал «Семья, Земля, Урожай» предназначен для садоводов и огородников. Здесь рассказывается как получить высокий урожай плодов и овощей в содружестве с наукой. Особую ценность журнал представляет для жителей Кубани, так издается в Краснодаре. Думаем, что в рекомендациях учитываются климатические условия Краснодарского края.

В первом журнале за этот год печатается лунный посевной календарь на 2019 год. Мы нашли в нем сведения о запрещенных и неблагоприятных днях для посадки, а также благоприятных днях для каждой культуры. Сканкопию этого календаря помещаем здесь.

Рисунок1

Categories: Краснодарский край, климат, овощи, огород, растения, экотехнологии | Оставьте комментарий

Растения чувствуют все

Они чувствуют к себе отношение, наделены интеллектом, обладают памятью, чувством времени, могут различать цвета и общаться между собой или предостерегать друг друга. Они умеют распознавать угрозу, дрожат от страха; способны взаимодействовать друг с другом и другими живыми существами на расстоянии, различают настроение и намерения людей.

Музыкальные пристрастия зеленого мира

Растения очень чутко реагируют на музыку. В разных странах мира распространены верования в то, что музыкальное и песенное сопровождение во время посевов  злаков способствует их последующему росту и богатому урожаю. Читать далее

Categories: загадки, наука, овощи, огород, растения, фрукты, эмоции | Оставьте комментарий

Игровой калейдоскоп «Ходит осень по дорожке»

jGZ4f7t1ftIВ дни осенних каникул в  библиотеке-филиале №3 Каневского сельского поселения  проходил игровой калейдоскоп «Ходит осень по дорожке», который посетили ученики второго и третьего классов школы № 4. Как всегда, мероприятие прошло продуктивно и весело — с конкурсами, викторинами и загадками. Не обошлось и без сюрпризного момента: ребятам был предложен мастер-класс осенней поделки «Вкусный урожай». «Урожай» получился на славу, участники получили удовольствие, а готовые работы унесли с собой домой, чтобы показать мамам и папам.

Источник: сайт администрации Каневского с/п

Categories: Каневской район, библиотека, библиотекари, дети, мероприятия, овощи, огород, природа, урожай, фрукты | Оставьте комментарий

С Матушкой-природой в День рождения станицы Каневской

DSC06529

Каждый праздник – День станицы Каневской и Каневского района, превращается в настоящий фестиваль, полный музыки, сюрпризов,  чудес. В этом году мы отпраздновали его 2 сентября с большим размахом. Тем более,  что в 2017 году красавица Кубань отмечает свой юбилей – 80-летие со дня образования края. В этот день все предприятия и организации Каневской показали землякам и гостям станицы свои достижения и возможности. Особо (и традиционно)  отличились на празднике щедрой осени работники культуры, всегда готовые помочь землякам ярко, весело, со вкусом отдохнуть.

DSC_3440В гостеприимной зелёной тени раскидистых деревьев притаился маленький островок  радости, с любовью выпестованный руками мастериц из Каневской межпоселенческой центральной и детской библиотек. Экспозиция библиотеки «Книжная радуга над Каневской» отразила всё многообразие жизни земли родной, затронув и историю, и природу, и культуру – за долгие 223 года со дня основания когда-то крохотного Каневского куреня. Остановимся лишь на тех композициях, инсталляциях и выставках, которые славили Матушку-природу.

Центральная детская библиотека открыла экспозицию выставкой «Сберечь Земли очарованье», блещущей красками и чудесными находками-инсталляциями.

DSC_3398

Читать далее

Categories: Каневской район, Краснодарский край, Фотография, библиотека, библиотекари, выставка, животные, загадки, книги, лекарственные растения, мероприятия, овощи, огород, растения, урожай, фрукты, экология | Оставьте комментарий

Если жук оказался вдруг

Рисунок1В европейских садах новый бум: вместо традиционных скворечников дачники развешивают на участках домики для насекомых. Россияне, наверное, удивятся: «Зачем?! Этих тварей летающих и ползучих и без того полно повсюду!» Вредных — да. А вот полезных мало. Для них-то и делают необычные жилища.

Вредители всегда живут там, где питаются. На зиму они прячутся обычно либо в почве под деревьями и кустарниками, либо в опавших листьях, либо под корой. А полезные насекомые-хищники и опылители (пчелы и шмели) не привязаны к растениям — их задача облететь-обойти как можно больше растений, чтобы найти себе пропитание. Они охотно селятся в таких домиках, а вот вредители — нет.

В газете «Комсомольская правда» (29.03.2017), в статье «Если жук оказался вдруг»,  подробно рассказывается о том, как сделать для насекомых домики на зиму. Здесь же вы найдете таблицу, где указывается, какую пользу приносит  насекомое и как привлечь его на наш участок.  Садоводам и огородникам будет полезен лунный календарь на 3-9 апреля.  

Полный текст статьи читайте здесь.

Categories: насекомые, огород, растения, сад, статья, человек, экология | Оставьте комментарий

Перец от рака

фото сайта

                    фото сайта

Популярная в Индии пряность – тропический длинный перец – имеет, как выяснили ученые из Университета Техаса (США), антираковые свойства. Этот весьма острый на  вкус перец содержит вещество пайперлонгумин, которое активно  действует против многих видов раков: молочной железы, желудка, простаты, лейкоза. Ученые установили механизм его действия  с помощью рентгеноструктурного анализа, который позволяет узнать структуру вещества. Оказалось, в организме пайперлонгумин трансформируется в особое вещество, подавляющее работу гена GSTR1. Этот ген отвечает за выработку токсичного фермента, которого в большом количестве находят в злокачественных опухолях.

«Надеемся, что открытие  структуры пайперлонгумина позволит серьезно усовершенствовать существующие методы борьбы  с раком», — говорит один из авторов исследования  профессор Кеннет Уэстовэр.

 Об этих открытиях и не только читайте в журнале «Огонек» (№4/2017).

Categories: здоровье, наука, овощи, огород, питание, статья | Оставьте комментарий

Успеть до холодов

Дельные  и своевременные советы для садоводов и огородников мы прочитали в журнале «Лиза (№39/2016). Предлагаем их и вашему вниманию.

Завершая дачный сезон, мы уже готовимся к следующему: сажаем луковичные цветы, которые украсят сад весной. Конец сентября – начало октября – это идеальное время для посадки. Подойдут солнечные высокие места, где рано сходит снег и нет застоя воды. Почву лучше перекопать заранее, чтобы она успела осесть. Внеси в нее перегной, фосфорно-калийные удобрения. Глубокую ли делать лунку? Отталкивайся от размера луковицы: умножь ее диаметр на 3 – на такую глубину сажай. Ставь луковицу строго вертикально, донцем вниз. Присыпав землей, замульчируй перегноем.

Если осенью оставишь сад ухоженным, он легче перенесет зиму и раньше расцветет.

  1. Обрежь стебли и листву у отцветших многолетников.
  2. Зачисти стволы от омертвевшей, пораженной вредителями коры.
  3. Листву убери на компост. При признаках болезни сожги.
  4. Перекопай грядки, не разбивая комья: весной они удерживают влагу.
  5. Замульчируй почву в цветниках, приствольных кругах.
  6. Последний раз за сезон подстриги газон, оставив высоту 6-8 см.

Читать далее

Categories: деревья, журналы, овощи, огород, растения, сад, статья, урожай, цветоводство | Оставьте комментарий

Лечимся овощами

Осень – уникальная пора, когда есть возможность употреблять в пищу самые разные свежие овощи и зелень. Они не просто вкусны, но и являются кладезем полезных веществ, витаминов. Кроме этого, овощи и зелень обладают замечательными лечебными свойствами. Из них готовят целебные настои, отвары, кремы, мази, лосьоны. Татьяна Абрамова  узнала много нового от ведущего научного сотрудника Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства Алексея Петровича Полякова и рассказала об этом в статье «Секреты овощей» читателям журнала «Природа и человек» (№9/2016).

В статье описываются лечебные свойства свёклы, огурца, моркови, редиса и редьки, петрушки, сельдерея, бобовых культур. А каких только рецептом мы не узнали от болезней печени, почек, щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистых заболеваний, рака … на основе самых обычных, хорошо нами знакомых овощей.

Для тех, кто заинтересовался этой информацией, помещаем скан-копию этой статьи.

Categories: здоровье, лекарственные растения, овощи, огород, статья | 2 комментария

3 факта об амаранте

amarant22Сегодня, современные исследователи считают амарант одним из полезнейших растений. Все без исключения части амаранта – стебли, листья, семена съедобны. По содержанию протеинов амарант близок к идеально сбалансированному белку для человека. Семена амаранта содержат широкий ряд полиненасыщеных жирных кислот (линолевая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая). По содержанию кальция амарант превосходит молоко. Так же амарант богат магнием, калием, железом,  витаминами А, С, В6. Дарья Андреева на станицах журнала «Цветок» (2016/15) рассказала еще о трех фактах об амаранте. Читать далее

Categories: здоровье, лекарственные растения, огород, питание, фитотерапия, человек | Оставьте комментарий

Блог на WordPress.com.