туризм

Окрошка с акцентом

8a840106d1cf1a5829db1bbf450c9a24-1024x576

Спроси любого и он ответит, что летом окрошки много не бывает. Это любимое блюдо Александра III из простонародных кушаний. Равнодушных к окрошке нет: люди её либо обожают, либо нет. Впрочем, истинных ценителей этого прекрасного блюда гораздо больше. Окрошка оставила свой литературный след: у Максима Горького рассказывается об этом блюде в «Супругах Орловых» и «Жизни Матвея Кожемякина»; у Салтыкова-Щедрина в «Господах Головлёвых» и «Письмах к тётеньке»; и конечно же, у Чехова в «Дуэли».

За свою многовековую историю это летнее блюдо претерпело столько модификаций, что трудно сосчитать, сколько же вообще существует видов этого супа во всём мире. У каждого есть свой рецепт этого блюда. Давайте узнаем, как готовят окрошку в других станах мира и как готовили её аристократы.

Чалоп — узбекская окрошка
Этот суп готовят на основе кисломолочного продукта катыка. Окрошку могут использовать не только как похлебку, но и как соус или легкую закуску. Обилие зелени, составляющего основу чалопа. Нет мяса и яиц. Хорошо утоляет жажду, но не голод.

Кавказские мацнабрдош и овдух
Готовят на основе мацони. И часто подают не как суп, а как напиток в бокалах. В Ереване называют мацнабрдош, в Баку — овдух. Эти окрошки как переходная точка от чалопа до нашей родной окрошки, поэтому туда уже добавляют мясо. Армянская более жидкая и приправлена листочками мяты. Бакинская содержит кинзу, чеснок и базилик, где-то кладут отварную говядину и яйца, а где-то обходятся зеленью и овощами. Кинзу частенько заменяют редисом.

Читать далее

Categories: библиотека, витамины, газеты, здоровье, искусство, питание, страны, счастье, туризм, эмоции | 2 комментария

Сад художника у вас дома

Фото : дом Клода Моне весной

В марте основная задача всех садоводов — очистить сад, посеять семена, разбивать новые клумбы. Предлагаем вам вдохновится садом, великого художника и по совместительству увлечённого садовника, импрессиониста Клода Моне.

Читать далее
Categories: Дизайн, Солнце, Фотография, Явления природы, биоразнообразие, водоемы, воздух, времена года, духовность, искусство, озеленение, природа, растения, страны, туризм, цветоводство, цветы, человек, экотуризм, эмоции | Оставьте комментарий

Уникальное — рядом

Фото

2020 год объявлен Годом памяти и славы. В связи с этим событием предлагаем всем, у кого есть возможность, посетить Главный ботанический сад им. Н.В. Цицина Российской академии наук (г. Москва). Или хотя бы прочитать о нём у нас на блоге. Это — уникальное учреждение, где несколькими поколениями научных сотрудников и садоводов собраны богатейшие коллекции растений, представляющих разнообразный растительный мир Земного шара. И всё же причём тут 75-летие Победы спросите вы?! Дело в том, что сам Ботанический сад  и его оранжерея были одним из московских символов Победы в Великой Отечественной войне.

Читать далее
Categories: Россия, биоразнообразие, водоемы, даты, деревья, искусство, лекарственные растения, лес, молодежь, озеленение, парк, питомник, праздник, природа, растения, роза, туризм, фитотерапия, цветоводство, цветы, человек, экология, экотуризм | Оставьте комментарий

Лучший в Европе парк

Многие из нас ведут малоподвижный образ жизни — в парке можно передвигаться на велосипедах, заниматься физической культурой и спортом.

Фото

О парке «Краснодар» заговорили сразу, когда он был еще в основном в проекте. Но уже и по первым эскизным посадкам, дорожкам можно было понять, что скоро в Краснодаре появится необычный парк, который станет украшением быстрорастущей столицы Кубани. И парк оправдал ожидания в полной мере. Не помню, чтобы о другом событии в культурной жизни Краснодара говорили так много и многообразно. Одни подчеркивали большую разнопородность посадочного материала: тут тебе и широколиственные деревья, и хвойники, и представители средиземноморской флоры и стран Дальнего Востока, жарких пустынь.

Читать далее
Categories: Краснодарский край, Россия, Физкультура, биоразнообразие, воздух, газеты, деревья, здоровье, климат, молодежь, озеленение, парк, периодика, проект, туризм, человек, экология, экотуризм | Оставьте комментарий

Разделяй и властвуй. Письмо второе: как в австрийской столице собирают, сортируют и уничтожают бытовой мусор

Скоро даже собака научится убирать за собой… А когда же мы?! Фото

Департамент, отвечающий за уборку улиц, сбор и утилизацию мусора, находится в одном из жилых районов старой Вены по адресу Айнсидлергассе, 2.

— Вы наше здание сразу увидите, — пообещала фрау Фольк, с которой мы заранее договорились об интервью. Она в этом департаменте руководит одним из важных отделов.

И ведь действительно трудно было пройти мимо искомого шестиэтажного дома, вполне стандартного, если бы не одна существенная особенность: весь его фасад, снизу доверху, покрыт зеленой травой, а на уровне четвертого этажа в глаза издалека бросается сине-красная цифра «48».

Вот таким необычным образом сразу заявляет о себе 48-й департамент венского магистрата, тот самый, который отвечает за чистоту.

— Это такой у вас пиар? — сразу спросил я Ульрике Фольк, когда мы приступили к беседе.

— В какой-то степени — да, — ответила она. — И это наш фирменный стиль. А еще — прагматика, чисто функциональное решение, призванное помочь с термозащитой, естественным кондиционированием воздуха. Мы были первыми, а сейчас такие «газоны» на фасадах уже широко используют другие.

Читать далее
Categories: Пчёлы, ЭКОС, акция, воздух, газеты, движение, здоровье, мероприятия, мусор, озеленение, полиэтилен, природа, проект, профессии, символ, собаки, туризм, человек, экология, экотехнологии, экотуризм | Оставьте комментарий

Грязное дело. Письмо первое: как мусоросжигательный завод стал одной из главных достопримечательностей австрийской столицы

Зелёный сад на крыше мусорного бункера ещё один вызов и символ, придуманный художником. Фото: Владимир Снегирев

Экологическое расследование «Российской газеты». Текст, фото: Владимир Снегирёв

Когда я получил редакционное задание написать про знаменитый мусоросжигательный завод в Вене, то не имел ни малейшего представления, чем все это может закончиться.

А на деле вышло вот что. Завод — это звено в цепи общей и довольно сложной стратегии по уборке, переработке, утилизации и хранения бытовых отходов. Мусорная стратегия — это часть глобального подхода австрийской столицы к тому, как сделать свой город самым комфортным в мире для проживания.Немецкий эксперт поделился с уральцами опытом мусорной реформы

В сухом остатке: Вена действительно является именно таким городом и это звание присуждается ей уже в десятый раз.

Для начала отметим один совершенно выдающийся факт. Мусоросжигательный завод Шпиттелау сегодня официально считается одной из десяти главных достопримечательностей имперской Вены. Наряду с кафедральным собором Св. Стефана, дворцами Хофбург и Бельведер, зданием венской оперы, Ратушей этот формально рутинный объект городского ЖКХ с гордостью показывают и праздным туристам, и самым титулованным гостям австрийской столицы.

Читать далее
Categories: Дизайн, воздух, газеты, мусор, наука, озеленение, полиэтилен, природа, проект, рейтинг, страны, туризм, экология, экотуризм | Оставьте комментарий

Август!

Так давайте успеем насладиться им! Будем как это северный мишка довольны, умиротворены и счастливы на лоне природы))) Берегите природу и получайте от этого удовольствие, ведь лето- это маленькая жизнь! И август даёт ещё один шанс прожить её счастливо!)

Categories: Земля, Солнце, Явления природы, биоритмы, витамины, водоемы, воздух, грибы, деревья, здоровье, камни, лекарственные растения, лес, море, награда, отдых, праздник, природа, птицы, растения, река, рыба, туризм, урожай, фрукты, цветы, человек, экология, экотуризм | Оставьте комментарий

С днём рождения, тигр — Международный день тигра (International Tiger Day)!

Амурский тигр или уссурийский, сибирский или маньчжурский: тигр, живущий на территории РФ. В конце сентября у него есть отдельный праздник — День тигра на Дальнем Востоке. Этот тигр — гигант.

Тигриная популяция – одна из самых немногочисленных на планете. В начале прошлого века этих грациозных зверей было около ста тысяч, но повсеместная вырубка лесов вкупе с действиями браконьеров привела к резкому сокращению численности – в 2010 году в дикой природе осталось всего 3200 особей. Наступило самое время бить тревогу и переходить к решительным действиям, иначе восстановить популяцию не удалось бы.

Читать далее
Categories: Земля, Красная книга, Россия, библиотека, биоразнообразие, браконьеры, движение, животные, заповедник, зоопарк, искусство, кошки, лес, мероприятия, питомник, праздник, природа, проект, стихи, страны, туризм, фотографии, цитаты, человек, человечность, экология, экотуризм | Оставьте комментарий

«Выпусти рыбку»: фестиваль добрых дел

В Краснодарском крае прошла масштабная эколого-просветительская акция

фото

Почему Чёрное море называют Чёрным? Почему детки морских рыб живут в реке? Почему важно беречь окружающую природу? На все эти вопросы искали ответы мальчишки и девчонки, а также их родители, отдыхающие в семейных отелях Alean Family Resort Collection.

На прошлой неделе экологический фестиваль «Выпусти рыбку» связал всё Черноморское побережье. Начался в Сочи, продолжился в Геленджике и финишировал в Анапе.

Одно из наиболее красивых мест отдыха — пятизвёздочный отель Alean Family Resort & Spa Doville в пятницу превратился в место проведения увлекательных квестов и познавательных экспериментов, в ходе которых дети знакомились с обитателями и историей Чёрного моря. Разбирались, что ему угрожает и как помочь.

В рамках фестиваля 2019 года в реки, впадающие в Чёрное море, было выпущено более трёх с половиной тысяч особей малька кумжи и русского осетра. Оказывается, человек может не только уничтожать окружающую природу. Но и беречь её, а если и надо — восстанавливать нарушенные экологические системы. Это важнейшее знание получили участники фестиваля, проведённого на берегах нашего тёплого моря. И его не измерить никакими деньгами.

Справка: эколого- просветительский проект «Выпусти рыбку» — один из лучших социальных проектов России и победитель VII Всероссийской ежегодной программы «Лучшие социальные проекты России».

Шведко,С. «Выпусти рыбку»: фестиваль добрых дел/ Сергей Шведко// Кубанские новости.- 2019.- 11 июня.- С.7.

Categories: Краснодарский край, Россия, ЭКОС, биоразнообразие, водоемы, волонтеры, мероприятия, молодежь, природа, проект, река, рыба, туризм, человечность, экология, экотуризм | Оставьте комментарий

Заботиться о бездомных собаках научат в Сочи

 Специальную информационную кампанию разработали зоозащитники совместно с администрацией города.

Одна из проблем численности бездомных собак состоит в полной неосведомленности населения. Люди не понимают необходимость стерилизации животных для уменьшения количества уличных собак, не знают об опасностях самовыгула, что им делать, если нашли бездомного пса. Зоозащитники Сочи разработали информационные листовки, которые будут размещаться во всех зоомагазинах и ветеринарных клиниках. В городе установлены баннеры с социальной рекламой, посвященные проблемам бездомных животных,— рассказала волонтер приюта для собак «Бим» Марина Савинова. Читать далее

Categories: Краснодарский край, Олимпиада, Россия, волонтеры, духовность, животные, отдых, питомник, туризм, эмоции | Оставьте комментарий

Создайте бесплатный сайт или блог на WordPress.com.