Жителей Сочи предупредили о массовом произрастании ядовитого гриба

   Из-за теплой и влажной погоды в Сочи может повториться массовое разрастание редкого краснокнижного гриба– решеточника красного.      

  Название этого гриба связано с его внешним видом: он представляет собой решетку яйцевидной формы ярко-красного цвета. Научное название редкого решеточника – красный клатрус. «Решеточник встречается очень редко. В основном его можно найти в южных регионах нашей страны. Красный клатрус находится под охраной государства. Поэтому не спешите, несмотря на ядовитость гриба, затаптывать его ногами в случае обнаружения в том месте, где вы прогуливаетесь», – обращаются в сочинском парке «Ривьера» к посетителям.

Бородавчатый гриб на вес золота

Вкус и аромат настоящего трюфеля бесценен. А сам гриб призван едва ли не самым дорогим продуктом в мире.

 Кто и когда впервые распробовал трюфели – история умалчивает. Но случилось это, несомненно, очень давно. Уже в древней Месопотамии, то есть около 4 тысяч лет назад, эти грибы присутствовали в тогдашних «кулинарных книгах». Затем ароматные трюфели оценили древние египтяне. Мода на трюфели впоследствии перекочевала на весь Ближний Восток, а потом добралась и до Древней Греции и Рима.

 В те времена трюфель ценили не за его бесподобные вкусовые качества, а за эффекты в плане здоровья. В частности, трюфели употребляли как природные иммуностимуляторы, но ещё чаще – как афродизиаки.

 В общем, весь древний и античный мир ел трюфели и нахваливал, но в эпоху Средневековья эти грибы подверглись преследованиям со стороны церкви. Бородавчатый гриб, который напоминал кусок грязи, церковь объявила «дьявольским клубнем» и запретила есть.

 Зато в эпоху Возрождения начался буквально расцвет трюфелей. В конце XVIII-начало XIX веков деликатесный гриб распробовали прочие гурманы. Спрос тогда превысил предложение. И цены взлетели до космических высот.

 В наши дни насчитывается около 70 видов трюфелей.

 И белые, и чёрные грибы ценятся именно за свой уникальный аромат. Знающие толк гурманы утверждают, что в трюфелях они едят «их запах».

Если же верить словам президента Национального центра исследования трюфеля Антонио Деджакоми, идеальный белый итальянский трюфель должен быть «с мягким, слегка медовым запахом, отдающим пряными и слегка чесночными нотами, с запахом мокрой земли и травы». А запах черного французского трюфеля – это «сочетание мускуса, орехов и озона».

 Трюфельный аромат – это ещё и мощный афродизиак. Оказываются, трюфели выделяют особые феромоны, которые активизируют участок головного мозга, ответственный за эмоциональность и чувственность. В ресторане порция заказанных трюфелей редко превышает 5-8 граммов. И чтобы их отвесить, используются очень, очень точные весы.

 Больше интересных фактов об этом удивительном грибе читайте в журнале «Чудеса и приключения» (№9/2023).

О чём говорят грибы?

  В тайнах «межгрибного» общения разбираются японские ученые, которыми руководит Ю Фукасава из Университета Тохоку (Tohoku University). Как выяснилось, делают они это после дождя и под землей при помощи электрических сигналов. «Вначале у грибов был небольшой электрический потенциал, и мы свели это к отсутствию осадков. Однако после дождя электрический потенциал начал колебаться, иногда превышая 100 мВ», — сообщил эколог-микробиолог Ю Фукасава из Университета Тохоку.

Сорвал гриб – получай срок?

Депутаты Государственной думы приняли закон, вводящий уголовную ответственность за незаконный сбор растений и грибов, занесенных в российскую Красную книгу.

  Нарушителям  грозит штраф до 3 миллионов рублей и срок лишения свободы от 6 до 9 лет. В Уголовном кодексе появится новая статья  260.1. Уголовная ответственность наступит за уничтожение, повреждение, добычу, сбор и оборот особо ценных растений с умыслом, а не по неосторожности, говорится на сайте Госдумы. Новость эта вызвала бурю негодования. Как именно будут устанавливать умысел? Не всё в этом законе понятно. Ждем разъяснений.

  Ознакомится с видами грибами, за которые грозит штраф или срок можно здесь. Список может быть неполным, так как Красная книга постоянно редактируется. Да к тому же, не стоит забывать о том, что в каждом регионе есть своя Красная книга и список может отличаться.                             

 Об этой новости мы узнали из газеты «Аргументы и факты» №15/ 2023.

«Наука и жизнь» о цифрах и фактах

⇒71% площади нашей планеты покрывают океаны. Из них 45% относятся к так называемым международным водам, не принадлежащим ни одному государству. Поэтому за их чистоту и экологическое состояние никто не отвечает.

⇒Объем ртути, которая может попасть в атмосферу, если оттает вся вечная мерзлота, оценивают приблизительно в 68 млн литров.

⇒В Антарктиде обнаружена со спутников самая большая колония пингвинов Адели – порядка 1,5  млн. птиц.

Гриб-гигант

Гриб дождевик

В этом году в начале и середине осени на Кубани шли непрекращающиеся дожди, что создало благоприятные условия для роста грибов. Порадовал и удивил своими размерами гриб дождевик, найденный жителями станицы Стародеревянковской. Его вес составил 9 кг 800 г. А его «братья» по грибнице – каждый по 4-5 кг. Мы бы не поверили, если бы не увидели эту информацию и фотографии на сайте Каневского ТВК, статья Татьяны Тимченко «Гигантский гриб дождевик обнаружили стародеревянковцы».